Pronti per la finalissima

Momenti di grande cucina ieri (domenica 31 maggio) nella doppia semifinale del “Tuna Competition”, la gara gastronomica internazionale fulcro del “Girotonno – Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno”, evento legato al tonno rosso, grande pelagico pescato in una delle più antiche tonnare del Mediterraneo ancora in attività. Nel primo confronto tra Francia e…

L’Italia in finale

“Dalla terra al mare“, pan focaccia al sesamo tostato con tataki di ventre di tonno e cipolla rossa: con questa ricetta i sardi Gianfranco Pulina e Sandro Cubeddu, portacolori dell’Italia, sono i primi ad approdare alla finalissima del “Tuna Competition”, la gara gastronomica internazionale fulcro del “Girotonno – Uomini, storie e sapori sulle rotte del…

Domani al via la gara con Olanda-Italia

Saranno gli chef sardi Gianfranco Pulina e Sandro Cubeddu domani (sabato 30 maggio) ad aprire la “Tuna Competition”, la gara gastronomica internazionale fulcro del “Girotonno – Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno”, evento legato al tonno rosso, grande pelagico pescato in una delle più antiche tonnare del Mediterraneo ancora in attività. Nella prima…

Girotonno ai nastri di partenza

Da sabato 30 maggio a martedì 2 giugno, ritorna a Carloforte, sull’isola di San Pietro, nel sud-ovest della Sardegna, il “Girotonno – Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno”, evento legato al tonno rosso, grande pelagico pescato in una delle più antiche tonnare del Mediterraneo ancora in attività. La kermesse internazionale, giunta alla tredicesima edizione, coinvolge gastronomi,…

Girotonno magazine, una guida per vivere l’evento

Ottanta pagine di curiosità, interviste esclusive, notizie e informazioni utili per vivere da protagonisti la prossima edizione del Girotonno. Il Magazine ufficiale dell’evento, distribuito con l’Unione sarda e ai visitatori del Girotonno, sarà la vostra preziosa guida per scoprire tutti i retroscena della manifestazione internazionale. Sfogliatela on line o scaricatela sul vostro pc da questo link http://issuu.com/feedback_adv/docs/magazine_girotonno_2015_issuu?e=4529106/13029364…

La giuria tecnica del Girotonno

Il loro è un palato esperto. Sono giornalisti e vengono da tutto il mondo per assaggiare i piatti di tonno partecipanti alla gara gastronomica internazionale, cuore pulsante del Girotonno. La giuria tecnica, formata da giornalisti ed esperti di cucina, è presieduta da Sonia Peronaci, (nella foto) blogger e fondatrice del sito giallozafferano.it. Ecco i componenti: Tetsuro…

Più spazi per le degustazioni e traghetti no-stop

Procede a gran ritmo l’organizzazione del “Girotonno – Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno”, tredicesima edizione della kermesse gastronomica unica nel suo genere e che candida Carloforte, nell’isola di San Pietro, a “Capitale del tonno di qualità”. Definito il programma dell’International Tuna Competition, fulcro dell’intero evento gastronomico, e completato il parterre di chef…

Grandi chef internazionali per alti momenti di cucina d’autore

Grandi chef e pasticceri internazionali sono i protagonisti dei Girotonno live cooking. Sul palco allestito sul corso Battellieri si esibiranno dal vivo proponendo le loro migliori ricette a base di tonno che saranno poi degustate dal pubblico in platea. I visitatori potranno così assistere alla preparazione dei piatti seguendo tutte le fasi della realizzazione della…

Il Girotonno torna dal 30 maggio al 2 giugno 2015

Ricette locali e internazionali, una sfida gastronomica tra chef provenienti da tutto il mondo, spettacoli, incontri e live cooking con un unico protagonista, il tonno rosso di qualità che da secoli si pesca nella tonnara di San Pietro, in Sardegna. Dal 30 maggio al 2 giugno torna a Carloforte, nella piccola isola di San Pietro,…

La Francia vince il Girotonno 2014

La Francia è il Paese trionfatore della dodicesima edizione del Tuna Competion, fulcro del Girotonno, la kermesse gastronomica internazionale che si è svolta dal 30 maggio al 2 giugno nell’isola di San Pietro (Carbonia – Iglesias), nel sud-ovest della Sardegna. Gli chef Sylvain Sendra e Anne Legrand, con la ricetta “Insalata di tonno nicoise”, sono…